Panga al papillote, by Jacosito

El pasado martes no trabajé por ser festivo. Me quedé en casita y quise deleitar a mi mujer con una comida especial. Miré mi nevera y encontré algunos productos que me interesaban, luego apliqué mi imaginación y ésto es lo que conseguí

Ingredientes: 

• 2 Papas medianas
• 10 o 12 almejas (sin contar la de la parienta)
• 1 zanahoria
• 1 Calabacín mediano
• 1 puño * de colifor
• 1 puño de brocoli
• 1 pasta de caldo de pescado
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• Sal, pimienta
• 1 puño de gambitas
• 3 varitas de surimi
• 2 filetes de panga
• 1 tomate natural

Preparación:

• Preparar en la bandeja del horno una cama de papel aluminio
• Pelar las papas
• Hacer en julianas las papas y poner sobre la cama de papel aluminio
• Preparar en juliana el tomate
• Poner el tomate sobre las papas
• Echar sal y pimienta al gusto (corregido, gracias Noli)
• Poner los filestes de panga encima de las papas
• Cortar el calabacín en juliana
• Tapar todo el pescado
• Pelar la zanahoria
• Hacer la zanahoria en juliana
• Colocar la zanahoria encima del calabacín o por los lados de la cama
• Guisar las gambas, almejas, colifor, brocoli y surimi
• Poner encima del calabacín las gambas, coliflor, brocoli y surimi
• Calentar en un vaso de agua la pasta de caldo de pescado
• Batir la pasta de caldo de pescado en el vaso
• Verter el vino blanco sobre la cama
• Verter el agua mezclada con la pasta de caldo de pescado sobre la cama
• Cerrar el papel aluminio de forma que quede cerrado herméticamente
• Una vez tengamos el horno precalentado a 200º meter la bandeja con el papillote
• Esperar unos 30 a 35 minutitos
• Abrir el papillote con cuidado para no quemarse con el vapor
• Comer
• Disfrutar
• Follar

*(vease cantidad de producto que cabe en una mano a medio cerrar)

 Publicado por Jacob.

servido por Jacob y Anuki 4 comentarios compártelo